Chef De Cuisine/chef De Production H/f

Infos clés
société Groupe Elior lieu non indiqué date 19 mai 2017
Description du poste

Angoulême, Charente – Ansamble, filiale d’Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l’enseignement et de la santé. Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s’appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir. Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l’animation d’une équipe de cuisine et l’organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Vos missions quotidiennes : – Etablir les menus, dans le respect des fiches techniques – Vous participez à la production culinaire, ainsi qu’au nettoyage de la cuisine – Vérifier que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d’hygiène e…

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